Pijana karpatka z kakaowym spodem

Przepis idealny na imprezę, krem chciałoby się zjeść cały na raz, całość idealna. :) Nie za słodka, nie za bardzo alkoholowa, tylko robić i jeść(pić?)! Kiedyś kolega powiedział, że to najlepszy drink jaki jadł w życiu. :D

Pijana karpatka z kakaowym spodem

Spód

- 6 jajek

- 5 łyżek mąki

- 6 łyżek cukru

- 1 kopiasta łyżka kakao

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

- krem karpatka firmy Delecta (koniecznie tej firmy!)

- 3 szkl. mleka

- 3/4 opakowania małego masła roślinnego(250 g)(koniecznie masło roślinne!)

- spirytus/wódka wedle uznania

- 2 garści rodzynek uprzednio namoczonych w spirytusie

- 1 paczka płatków migdałowych lub migdałów pokrojonych w słupki

- pół tabliczki czekolady

Żółtka ubić z cukrem, dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę , kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką do połączenia składników. Przygotowaną masę wlać do formy o wymiarach 40x24 cm i piec w temperaturze 160°C przez 15-20 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Krem karpatka ugotować w 3 szklankach mleka, wystudzić. Dodać masło roślinne i zmiksować. Do kremu dodać małymi porcjami spirytusu wedle uznania. Ja dodaję około 50 ml(wódki odpowiednio 2 razy więcej). Można dodać najpierw 50, spróbować i jeżeli będzie za mało alkoholowe, to dodać kolejne 50. Spirytus trzeba koniecznie dodawać małymi porcjami, żeby krem się nie zważył. Dodać 2 garści rodzynek osączonych ze spirytusu oraz migdały. Wyłożyć masę na zimny biszkopt. Posypać startą czekoladą.

Smacznego!